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红酒烩牛膝骨
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作者：
纯米厨电体验家
用料
红酒烩牛膝骨的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
西芹、洋葱、胡萝卜切丁，大蒜去皮；
步骤 3
牛膝骨用纸巾擦干水分后，用粗盐、黑胡椒、迷迭香和百里香码味；
步骤 4
两面都粘上面粉
步骤 5
将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始烹饪，锅热后倒入油，将粘好面粉的牛膝骨放入锅中煎；
步骤 6
两面都要煎上色；
步骤 7
将煎好的牛膝骨取出后倒入蔬菜、香叶和丁香煸炒
步骤 8
当蔬菜都炒软后倒入100克番茄罐头，翻炒均匀
步骤 9
放入煎好牛膝骨，倒入红酒；
步骤 10
加水没过牛膝骨；
步骤 11
盖上盖子炖
步骤 12
快结束时放盐、黑胡椒和糖调味；
步骤 13
将汁水收到浓稠；
步骤 14
完成！
步骤 15
无论配米饭或者面包都很美味！
红酒烩牛膝骨的小贴士
1、传统上市搭配土豆泥、意大利米饭或者面包，结合中式的吃法拿来拌饭也是非常美味的！ 2、番茄罐头不是吃薯条用的番茄酱，可以用意面酱但是绝对不能用番茄沙司，会毁了一锅牛肉！ 3、烹饪程序分为两个阶段，前20分钟为大火力用来煎制、煮沸，后60分钟为小火力慢炖。
菜谱创建时间：2018-12-17 10:41:05
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