豆腐切块,挖空,中间抹上生粉备用
肉末中加入姜末,葱花,酱油,蚝油,挖出来的豆腐拌匀,腌半个小时入味
将肉末酿入豆腐洞中,然后小火煎至两面金黄定型
将煎制好的豆腐码入砂锅中,然后加入配料中的生抽,蚝油,番茄酱,水,然后小火焖五分钟后,用生粉打芡收汁即可