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圣诞系列之：懒人巧克力榛子花环面包
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作者：
彪悍人生不节食
用料
圣诞系列之：懒人巧克力榛子花环面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和巧克力酱之外所有材料混合揉成光滑面团，加黄油揉光滑（不需要出膜也很好吃！）
步骤 2
面团放容器中盖保鲜膜26-28℃发酵1小时左右到两倍大，手沾面粉戳圆洞不回缩（发酵好后的图忘拍了，这张图是发酵好后从碗里拿出的样子）；
步骤 3
取出面团擀薄，刷一层巧克力酱，从下往上卷起来，捏紧收口；
步骤 4
揉长揉细，切分三等份，每份切一刀不切断，编麻花、中间放锡纸柱，放油纸上进烤箱喷水发酵40min左右1.5倍大；
步骤 5
刷一层蛋液，烤箱160℃预热烤25分钟左右，中间上色后及时加锡纸避免上色过深。
步骤 6
略凉就可以吃啦！
步骤 7
配咖啡，就是有摩卡味儿的一顿早餐哦！😆
圣诞系列之：懒人巧克力榛子花环面包的小贴士
①许多人说冬天面团不容易发酵，自己家里烤箱又没有发酵功能，这里教你一个小窍门：蒸锅里放水，开火到温温热，然后把面团放碗里上蒸笼，盖盖。（记得关火！）或者放在暖气旁边发酵也可以哒！ ②步骤4面包中间圆柱是用锡纸包着直筒（就保鲜膜那种）。如果有中空戚风模最好啦！都没有的话，中间放一小只苹果一起烤，不一样的风味！ ③烤制过程中看见面包上色一定及时加锡纸，因为刷蛋液，加上馅儿是巧克力酱，很容易会上色过深，就不好看了~ ④面团圈成圆圈，接口如果捏不紧，用牙签固定，不然会散开，那还叫啥花环！
菜谱创建时间：2018-12-17 12:49:32
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