卤翅蛋

将鸡翅划两刀，焯水冲洗干净。

鸡蛋剥皮备用

全部调料备齐

起锅，下姜，冰糖，八角，煸炒冰糖融化加鸡翅略煎，中小火。

煎至鸡翅略黄翻面。

加入鸡蛋，倒入生抽，老抽，料酒。再注入温水，水量与鸡翅基本平齐，

中小火煮至10分中转大火收卤汁。

装盘，小香葱，芝麻点缀。