法式调理面包

准备原料；

面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；白面团和可可面团两个面团，开始一发；

面团发酵为原来体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷），分别对等分割成4个面团，揉圆，静置15min左右；

两个面团叠加一起，按压一下（可可面团在上）；

使用擀面杖擀开，至长方形，如图所示；

将面团翻过来，底部按压一下，顶部放置一层肉松，放上2根香肠，从上至下卷起；

底部收好，放入烤盘中，开始醒发；

发酵的过程，开始制作自制沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖融化；

开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋放置备用；

发酵为原体积的2倍大即可；

表面刷一层全蛋液，成品色泽比较明亮；

表面放上肉松，挤上自制沙拉酱和买的沙拉酱（网状）如图所示;

放入预热好的烤箱，上下火180℃，18min左右即可；

表面金黄色即可；蜂蜜里面加入适量的水，在表面刷一层，撒上干燥珠葱；