40 草莓🍓裸蛋糕

低筋面粉和红曲粉过筛备用

保证主锅无油无水（注意刀头也不能有水），插入蝴蝶棒，加入6个鸡蛋和60克细砂糖

设定10分钟/40度/速度4 打发鸡蛋；再次设定5分钟/速度4 打发（第二次不带温度）

加入50克牛奶、30克油、以及过筛的40克低筋面粉和10克红曲粉 设定3秒/速度3混合

拿掉蝴蝶棒，可以用刮刀棒轻微再混合均匀一下面糊，倒入6寸活底圆模和纸杯里，圆模里大概倒入9分满，轻微震动几下，送入预热好160度的烤箱 烘烤：160度 上下火 下层 40-45分钟（依自家烤箱情况增减时间和温度）随时观察面糊情况，可以用牙签测试一下是否熟了（插入牙签到蛋糕里，取出不沾面粉即可）

烤好后取出，立即倒扣，等晾凉后脱模 把蛋糕体割成均等3层

烤蛋糕的时候可以准备裱花材料 水果洗净切小块备用，我今天用的是草莓和猕猴桃，草莓留几颗大的 淡奶油打发： 主锅无油无水，插入蝴蝶棒，淡奶油和细砂糖放入主锅 设定40秒/速度3打发淡奶油（随时观察，切记不可打过了） 奶油打发完成后装入裱花袋

像这样一层蛋糕一层奶油水果，随意挤花型，我也是第一次挤，不是特别好看 我这个做的是裸蛋糕，算是比较简单的

蛋糕处女秀

蛋糕处女秀

草莓🍓裸蛋糕🎂

也可以做个抹面装饰