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小美版川味儿剁椒鱼头
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作者：
Jessica夏凡重庆美善品主任
用料
小美版川味儿剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
鱼头洗干净切成两半但是不切断，加入料酒和盐腌制20分钟。把小米辣，二荆条，大蒜生姜全部放进小美，5秒钟速度5切碎。
步骤 2
把所有材料刮到锅底，加入油，生抽，老抽，花椒油，蚝油，3分钟V速度1爆香。
步骤 3
蒸锅铺上油纸，放上鱼头，把爆香后的辣椒🌶️均匀的淋在鱼头上。
步骤 4
看我乖不乖😄
步骤 5
可以直接加水蒸，但是我们完全可以利用好小美的一锅三菜功能，我在主锅放了几块白萝卜和生姜，加入800克水，蒸锅下层放了两节香肠，最上面是鱼头，设置25分钟V速度1。
步骤 6
撒上香菜和葱花儿，25分钟完美一锅三菜😄有鱼有肉有汤😊
小美版川味儿剁椒鱼头的小贴士
1.花鲢鱼头最佳，比较有肉。 2.辣椒的量自己增加减少，喜欢重口味儿的多加辣椒🌶️。 3.欢迎大家加我微信咨询美食了解美善品😊15823025113。
菜谱创建时间：2018-12-19 19:40:53
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