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花生牛扎糖(棉花糖版)的做法

花生牛扎糖(棉花糖版)

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作者: 籽玉sh
籽玉sh
儿子比较喜欢吃花生牛轧糖,以前都是麦芽糖制作,工序比较繁琐,要自己掌握熬制麦芽糖的火候。这次改用棉花糖真的省事很多呢。自己动手做这个,可以控制原材料品质,但是棉花糖制作有个缺点,不能调整甜度,我特意添加一点点盐做中和。喜欢吃甜食的,可以不用加盐滴。

用料

花生牛扎糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空气炸锅烘烤花生、去皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有食材、按照比例称重。棉花糖剪碎、蔓越莓切成小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅开小火,加入黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油全部融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入棉花糖翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棉花糖全部融化,有点粘稠后加入盐,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉后继续小火翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒如图时,关火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔓越莓干翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生继续翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入容器里塑型

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待糖温度凉后。切成小块

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛轧糖糯米纸和糖纸准备好

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用糯米纸包裹再裹上糖纸,漂亮的纯手工牛轧糖就出炉了……

菜谱创建时间:2018-12-19 19:41:20
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