巧克力闪电泡芙

牛奶，黄油，水放入小锅中小火加热至沸腾

离火加入低筋面粉，翻版均匀，到看不了干粉

小火翻拌到锅底出现一层薄膜，离火，让面糊稍微凉一下

不是特别热的面糊少量分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，让面糊充分吸收鸡蛋液后再加入少量蛋液搅拌。

加入鸡蛋液的面糊翻拌到用刮刀能拉出一个三角形面糊基本就可以了。后期鸡蛋液一定要少量多次加入搅拌

因为刚做曲奇，裱花嘴没换，也可以用圆形嘴，用叉子在表面划出纹路，裱花袋挤出长约十厘米的长条。表面可以刷鸡蛋液，这样出来的颜色会更好看。

烤箱200度约20-25分钟，表面上色即可，晕出来的泡芙皮光是这么吃就非常好吃。

最后一张是填充的巧克力卡仕达，小朋友着急吃，没摆拍就被吃掉了(￢_￢)这里就不做卡仕达制作说明了，下次有机会给大家分享。