宝宝辅食-黑芝麻蛋酥（入口即化小零食）

取蛋清1颗和蛋黄2颗，分别放置两个容器里，必须无油无水哈。 上图是蛋清图。

蛋黄2颗，淀粉15克，奶粉8.5克，糖粉5克，黑芝麻15克。 同时放在一个容器（必须无油无水哈）里备用。

将步骤2里面的食材搅拌均匀，待用。

将步骤1的蛋清低速打出泡泡（最好用电动打蛋器，比较快）。 打出密集的鱼泡泡时，加入2.5克糖粉，继续低速打发。 打发至湿性发泡，打蛋器取出时会有一圈圈奶霜痕迹，加入1克糖粉，继续打发。

打发至干性发泡，霜白细腻，翻拌刀轻轻切下去，感觉可以切开就可以了。

取一半步骤5里打发好的蛋白霜放到步骤3里，用翻拌法翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。 翻拌均匀后放入另一半蛋白霜。

翻拌至黑芝麻与蛋白均匀融合，呈上图步骤7状，即可装入裱花袋。

将装好步骤7的裱花袋剪一个小口，烤盘铺上烤纸，将其均匀的挤在烤纸上，我挤得比较大颗，月龄小的宝宝们可以挤得更小一些。

烤箱110度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟，随时观察，上色即可。 烤箱温度要根据自己家烤箱的情况，调整温度的高低和时间，我家烤箱是可以放三层烤盘的那种。我放的上两层。单层烤就放中层。

20分钟后出炉，金灿灿的看起来非常不错，取一颗放在嘴里，入口即化。 放一会就会很脆了。

晾凉装在饼干桶里，小零食黑芝麻蛋酥就做好啦。