草菇洗净切片。
香葱洗净去掉葱白,剩下切小段。
准备姜片。
干贝泡发。
大米淘洗放入电饭锅。
大头虾洗净待用。
分开虾头和虾身,同时取出虾线。
虾身躯壳待用。
锅里放油,再放入姜片和虾头。
虾头炒香炒出油汁。
扔掉虾头,将虾油汁倒入砂锅。
倒入干贝和泡发的水。
粥煮好后倒入砂锅。
点火烧开后放入草菇。
再放入两种虾仁炖煮片刻。
最后撒入葱花搅拌均匀。
盛出即可,喜欢咸一点的可以放入盐,还可加入白胡椒粉,冬日里暖暖的喝上一碗~