酱油炒面

青椒、胡萝卜、洋葱切丝，培根切段。取小碗，将生抽、老抽、糖、料酒放入碗里，调匀备用。

锅中加水烧开，下热干面煮熟，捞出沥干水份。

锅中放少许油，下培根，中小火煸出油份。下洋葱、胡萝卜、青椒，炒至断生。

放入刚刚煮好的面条，倒入调味汁，大火快速翻炒均匀，盛出。

另取一锅，放少许油，打一个鸡蛋，稍煎。沿锅边倒入少许开水，盖锅盖，闷至鸡蛋表面液体不流动，关火。放到面条上面，撒少许海苔。