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🦚孔雀开屏🦚蒸鱼（海鲈鱼） by wqy
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作者：
吴青芸
用料
🦚孔雀开屏🦚蒸鱼（海鲈鱼） by wqy的做法步骤
步骤 1
海鲈鱼 洗净
步骤 2
葱 去根 洗净 切葱花 姜片 洗净 留5片，其他全部切丝 朝天椒 去蒂 切小段 鱼 用适量盐 内外 抹一下 鱼身 如图切花刀
步骤 3
鱼 如图装盘 码上姜片、3/4姜丝 淋上1汤匙料酒、0.5汤匙食用油 取一口锅 放适量水 架上蒸架 开火 水滚 放上鱼盘 隔水蒸10分钟，鱼眼变成乳白色小珠即可
步骤 4
另取一锅 倒少量油 放入1/4姜丝 爆香
步骤 5
鱼从锅内取出 如图 码上 朝天椒 撒上葱花 淋上1汤匙 蒸鱼豉油 把热油和油内姜丝 淋在鱼身 即可
菜谱创建时间：2018-12-20 23:43:15
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