就是土豆切成胖哥做的土豆条那个样子,然后加盐焯水,过凉水后沥干水分,撒玉米淀粉,要每根土豆条都要沾到淀粉。然后装袋放冰箱冷冻一一定要炸两次,第一次炸到薯条可以分开,微变色就捞出来。第二次炸的焦黄一点。,再炸。要炸两次。。