发酵版奶香玉米饼

把打好过滤的玉米浓浆，低筋面粉，全脂奶粉，白砂糖，干酵母一起放入盆中，用蛋抽搅拌顺滑。

拌好的面糊是这种浓稠但是可以流动的状态。

放在温暖环境中发酵到面糊布满小泡泡。我放在35度的发酵箱中发酵了20分钟。

平底锅抹少许油加热，舀入一小勺面糊小火煎至面饼表面起泡，翻面，继续把面饼煎熟。煎饼过程中如果感觉锅的温度太高上色太快，可以拿一张大的湿毛巾放在旁边，感觉温度过高的时候把锅垫在湿毛巾上降温。

按以上步骤煎好其它玉米饼，装盘上桌开吃。