低碳版肉桂蛋糕

黄油隔水加热到融化

筛入杏仁粉，搅拌，中间分两次加入椰奶，搅拌无结块

蛋黄蛋清分离，加入蛋黄继续搅拌

筛入少量海盐和肉桂粉

蛋白打发

分次加入刚刚的面团

面糊状，冰箱冷藏一个小时

放入硅胶杯，形状有点丑

上边也可以撒点罗勒叶，也别有风味哦

烤箱预热10min，立马放进去，我的比较小只需要烤10mins就够了。

这个是撒了罗勒碎的并且没有冷藏，杏仁粉颗粒感很强，没有那么细腻的感觉，但是肉桂蛋糕也不应该那么细腻

这是冷桑一个小时后的，看着比上边的细腻一点，而且口感特别扎实。反而像面包，不像蛋糕了。