超嫩快手牛舌卷

牛舌切横截面，切薄片，加入盐，少许食用油抓匀，鸡蛋打进去，抓匀腌渍一会。

锅中加入适量油烧热，爆张葱花和干辣椒，把腌渍好的牛舌一股脑倒入锅中快速翻炒，牛舌由粉变白盛出。