均价10+的糕点界爱马仕？想吃香脆足料的蛋黄酥才不用这么贵

材料

咸蛋黄取出，放到烤盘中。用刷子在表面刷上一层白酒。

鸡蛋敲入干净容器中，打成蛋液备用。

将咸蛋黄放入烤箱中，180火力烤5分钟后取出备用。

取20g左右的豆沙蓉，揉成小团。

豆沙蓉压平，在中间放入一颗咸蛋黄，然后将咸蛋黄裹起来，揉成团。

将蛋挞皮从锡纸托上取下，放入豆沙蛋黄。

蛋挞皮封好口，封口处向下，摆到烤盘上放好。

初步成型的蛋黄酥。

用刷子在刷上一层蛋液。

在蛋液上撒上芝麻。

放入烤箱中调200火力烤25分钟后取出。

侧面照来一张 开吃！