汤种北海道吐司

加热汤种材料成糊状

这个状态离火，盖保鲜膜降温。

将主面团的材料（黄油除外）连同汤种一起加入面包机，设定揉面程序20分钟到拓展阶段。

加入黄油继续揉面。

揉20分钟后出手套膜，进行第一次发酵，我直接在面包机内进行。

面团发酵至2倍大，用手指沾面粉戳一个洞，不回缩说明发酵完成，

面团平均分割成3份，滚圆，

盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团擀成牛舌状，

卷起继续松弛15分钟，

面团擀长，宽度最好一致，

卷起两圈半，放入模具进行第二次发酵，

烤箱打开发酵模式，放入一盘热水保持湿度，发酵1小时

发至9分满，烤箱预热170度，40分钟，我用的是高比克风炉，145度35分钟。

即将出炉。

好软好好吃。