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日常简单版“黄记煌”
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作者：
苏小妖27211
用料
日常简单版“黄记煌”的做法步骤
步骤 1
鸡翅根洗净处理，葱姜切块，放入碗中（买的鸡翅上次吃掉了，这次用剩下的翅根来救急）
步骤 2
黑胡椒拍碎，家里有研磨器的请高大上的进行此步骤
步骤 3
放入黑胡椒渣，料酒，少量盐，腌制20分钟左右，入味
步骤 4
准备家里仅有的食材，去皮（有红薯的放些很好吃，也可以放些芹菜，青椒）
步骤 5
大蒜剥皮，备用
步骤 6
所有食材切块，放入食用油，辣椒粉，盐，搅拌均匀，放置备用
步骤 7
虾去虾线，处理备用
步骤 8
金针菇洗净，撕小块，备用
步骤 9
锅中放油，比平时炒菜要多一些，防止粘锅
步骤 10
油稍微热，放入所有蔬菜（想尝尝大白菜的味道，也一起入锅，后来证明不好吃）
步骤 11
放入翅根，虾，最后放上金针菇，盖盖子，小火12分钟
步骤 12
接下来开始调酱汁，蚝油2勺半
步骤 13
番茄酱半勺
步骤 14
海天酱油2勺
步骤 15
糖1勺
步骤 16
豆瓣酱2勺，最后放入淀粉
步骤 17
时间到后，把酱汁倒入，可以适当搅拌食材，防止粘锅，盖盖子，小火焖10分钟
步骤 18
接锅，搅拌，满满的香味
日常简单版“黄记煌”的小贴士
全程一定要注意火候，火大容易粘锅。所有调料是我做了几次做的调整，因为老公不爱酸，所以番茄酱放的少，喜欢稍微有酸口的可以多放一些
菜谱创建时间：2018-12-23 15:30:19
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