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南瓜小餐包
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作者：
bbdbby
用料
南瓜小餐包的做法步骤
步骤 1
小南瓜
步骤 2
南瓜切块蒸熟
步骤 3
蒸熟的南瓜可直接使用，不用再碾成泥。
步骤 4
除黄油、盐、南瓜泥以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
步骤 5
加人黄油、盐揉至扩展阶段后，加人南瓜泥揉匀，放在温暖处（28°）进行基础发酵。
步骤 6
一发结束后，将面团排气并分割成65克/个面团
步骤 7
将面团滚圆，排入涂过油的模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。（35°）
步骤 8
烤箱提前预热至180°，发酵结束后，放人烤箱中下层，上下火，30分钟。
步骤 9
出炉后立即脱模，放在烤架上放凉。
步骤 10
也可做一个8寸圆模（390克）和一个6寸圆模（170克）
步骤 11
出炉的样子
菜谱创建时间：2018-12-23 15:46:08
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