牡蛎羊肉萝卜馅饺子

Name: 牡蛎羊肉萝卜馅饺子
Ingredients: 300克羊肉; 300克牡蛎; 1大根白萝卜; 5克盐; 二分之一根葱白; 三片姜; 三勺生抽; 3克五香粉; 2克白胡椒

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作者：落心15

发现很少有人用牡蛎做馅的，试了一下和羊肉包成饺子，实在是太鲜美了！

用料

牡蛎羊肉萝卜馅饺子的做法步骤

步骤 1

1.乳山牡蛎约15只，刷干净入锅，加一小碗水，是煮不是蒸，大火水开计时三分钟即可。放凉挖出牡蛎肉，可能会有大泥巴，再用自来水冲洗干净，沥干水备用。 2.牡蛎和羊肉加葱姜，剁成肉糜，如果经常做馅还是家用绞肉机方便，剁好后加各种调料拌匀备用。 3.白萝卜擦丝，煮熟或者蒸熟，冲凉挤掉水分。

步骤 2

4.萝卜丝和肉糜拌匀，就可以包饺子啦！我和的面大概300克就够包了！

步骤 3

特别特别鲜美，感觉饺子皮都多余了！😂

牡蛎羊肉萝卜馅饺子的小贴士

煮萝卜丝主要是为了把水分挤掉，馅子一定要保持一定的干度比较好包，也好吃。所以菜类我都是先煮一遍，有的人喜欢用盐杀水，我觉得咸度不好掌握，就用了笨的办法。做这个也是因为特别好吃，想和大家分享一下，高手们可以自由发挥哈，我给的量只是个参考！😄

菜谱创建时间：2018-12-23 16:54:27

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