虾去须,挑虾‘粑粑’,洗干净,放入料酒腌制
葱姜蒜香菜切碎,所有的调料放入碗里调制好后备用
锅里热油放入虾炸一下捞出,炒出虾油后更香
油里放入葱姜蒜爆香后放入切好的西红柿翻炒,继续放入调料汁,浓稠的汤汁裹着虾子翻炒后大火收汁即可
出锅装盘撒上香菜即可