圣诞椰香芒果蛋糕

有玉米油，牛奶，细砂糖A，用蛋抽充分搅拌均匀。

加入低粉，划井字拌匀，不要划圈圈。

加入蛋黄，划井字拌匀。

蛋清，细砂糖B，柠檬汁一起，用电动打蛋器打发至干性发泡。

提起来有小尖角。

蛋白与蛋黄糊分两次翻拌均匀，不要划圈圈，以免消泡。

倒入6寸戚风蛋糕模具，震几下，震出大气泡。烤箱150℃烤45分钟。烤箱温度根据自家烤箱性能调节。

蛋糕出炉后倒扣，晾凉后脱模，切成三片。

取一只直径11-15cm的碗，碗底铺一层保鲜膜。

将一片蛋糕片铺在碗底。

淡奶油，细砂糖C，芒果茸，椰浆一起用电动打蛋器打发。装入裱花袋。

在蛋糕片上铺一层奶油。

放入新鲜芒果块，后再挤一层奶油。

表面再盖上一片蛋糕片，冷冻20-30分钟。

取出蛋糕，倒扣至器皿中。

表面抹一层奶油，若不会抹面，就用裱花嘴均匀的挤满奶油，因为表面还会做装饰，对抹面要求不高。

表面撒上椰蓉，也可以再筛一场奶粉。

接下来就是装饰啦，自由发挥哈。

这是切面喔，是不是很简单。😀