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南瓜,紫薯隔水蒸熟。

分成两份,一份做面团,加面粉5大勺,酵母5克。揉成面团。记得蒸出的水揉面时候适量加。

揉出面团后等待发大。另一份各加入3勺奶粉搅拌。

搅拌后,热水浸泡后的红枣擦成小粒。

南瓜型南瓜包:1、包馅。 2、成小团。 3、用牙签压出“米”型。 4、用枸杞点缀柄。

刺猬型紫薯包:1、包馅 2、手指头边捏出尖。 3,用刀中间压出一条线,两边用剪刀剪出角。 4、拿黑芝麻装饰小眼睛。

底摸油,先放小团后再利用剪刀,牙签等压出型,放上黑芝麻,枸杞做点缀。

冷水入锅,大火蒸15分钟。关火,停3分钟,开盖!夹松。开吃!
1、紫薯,南瓜蒸熟后,里面水不要一下子加入面粉,直接用紫薯,南瓜捞出来放进面粉揉,后期过硬再加水,特别是南瓜水分多。 2、紫薯,南瓜一定要压成粉,不然一粒粒揉面团不好揉。 3、牙签压南瓜时候要中力压,小力的话蒸熟后就看不出南瓜型。 4、加红枣大粒点更香。














