@白萝卜去皮切小块,拿碟子装着; @葱、香菜一起切小段; @剩下的那些肉类食材都洗干净,该切小块的切小块,一起拿碟子装着,放盐、生抽、油腌着(腌的味道稍微咸一点)。
糯米粉加冷水搅拌,和面。不要一次性放入所有面粉,以防和稀课没得补救。
用和好的面团捏团子,不要太大,小小的更好吃。
做好糯米粉团子,就可以去烧水。锅内水开了,就下刚才腌的那一碟子肉类以及白萝卜块。差不多煮熟了,下糯米团子。再煮两三分钟左右就可以了。
最后尝一下味道,如果不够味再下点盐,撒上葱花、香菜就可以开吃了。
@可惜还是少了一样食材:鲮鱼肉末。 @有人说,食材那么多,买起来麻烦。好吃就不怕麻烦,少食材味道肯定有所下降咯。不过,还是给出份必需食材:糯米粉、腊肠、虾米、鱿鱼丝、瑶柱、瘦肉(或排骨)、白萝卜 @食材用量多少,随意而行,料足味浓 @如果市场上有糯米团子卖,直接买更好。