无油酸奶纸杯蛋糕

蛋黄蛋白分开加入无油无水的盆里。

蛋黄的盆里加入酸奶，搅拌均匀。

筛入低粉。

Z字形搅拌至无颗粒。

蛋白打至鱼泡眼，分三次加入白糖，达到偏干性状态。

分三次和蛋黄糊搅拌均匀。

烤箱预热165度。蛋糕糊倒入纸杯中，7、8分满。放入烤箱，30分钟。

出炉。

口感软软的，甜度刚好。