摩飞多功能锅菜谱系列之圣诞风红丝绒蛋糕

1.蛋清和蛋黄分离，将牛奶加入蛋黄中，手动搅打混合均匀。接着加入玉米油继续搅动混合均匀。

低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀；接着加入红丝绒液将面糊混合均匀。

蛋清中加入几滴柠檬汁，40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起大弯勾即可。

取三分之一蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

翻拌好的蛋糕糊倒入铺有油布的烤盘中，用刮板将面糊表面抹平。

烤箱预热150度，预热好之后将烤盘放入烤箱烘烤30-35分钟。烘烤好之后的蛋糕取出倒扣晾网架上，放凉。

15g细砂糖分三次加入淡奶油中打发好。选择喜欢的裱花嘴，取一片蛋糕片，挤上适量的淡奶油，这样一层一层的叠加放着，最顶上一片蛋糕表面不用挤淡奶油。

剩下的淡奶油加入抹茶粉混合均匀，装入裱花袋。在蛋糕表面挤出一个圣诞树的形状就可以。