榴莲瑞士蛋糕卷

1、把20克糖粉、玉米油、鸡蛋黄、牛奶全部倒入容器中搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，Z 型搅拌均匀备用。

3、蛋白放入无油无盐的容器中，40克糖粉分三次加入蛋白中，高速打发至干性发泡，拉出羊角尖。

4、取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，继续搅拌均匀。

6、装入容器中，振出气泡。

7、烤箱150度预热10分钟，放入蛋糕盘烤18至20分钟。

8、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻。

9、奶油奶酪搅拌均匀后加入20克奶油继续搅拌均匀。

10，取200克奶油加入20克糖粉打发。

11、把榴莲果肉干粉加入打发后的奶油混合均匀。

12、把打发好的奶油混合奶油奶酪糊一起搅拌均匀，榴莲奶油奶酪酱就做好了，放入冰箱冷冻备用。

13、把出炉的蛋糕胚放凉，把打发好的榴莲奶油奶酪酱放在蛋糕胚上面慢慢卷起来。

14、把卷好的蛋卷静止状态下放30分钟，然后放入冰箱冷冻2小时后就可以切块了。

15、可以慢慢享用美食了！