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「芋泥抹茶奶露」的做法

「芋泥抹茶奶露」

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山里住着一朵云
这一杯里,有茶的清新、奶的醇厚、红豆的香甜、芋泥的温暖…… 抹茶红豆控喝了会“醉”,芋泥控会惊艳到流泪。喝一杯,开心的人,会感叹生活真美;伤心的人,会笑着入睡。

用料

「芋泥抹茶奶露」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【制作芋泥】: 芋头洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,大火蒸15~20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的芋头,加入牛奶和糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使用工具或料理机,捣成泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的芋泥,并不是纯滑无一点颗粒的状态,而是混杂着一些芋头颗粒。 芋泥get√。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【抹茶牛奶制作】: 抹茶粉加入清水中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖,搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶蒸至微沸,关火。加入调和好的抹茶液。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。抹茶牛奶get√。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶茶杯里放入蜜红豆。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入芋泥,用刮刀将芋泥抹在杯壁上,制造出挂杯的效果。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入抹茶牛奶。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶的清新,奶的醇厚,红豆的香甜,融入芋泥纯朴的香气、温润的口感…… 抹茶红豆控喝了会“醉”。 芋泥控会惊艳到流泪。 喝一杯,伤心的人,会笑着入睡。

「芋泥抹茶奶露」的小贴士

关于芋头的选择: 我喜欢选用这种荔浦芋头。比起蒸熟之后软嫩柔滑的小芋头,荔浦芋头质地偏硬,捣碎之后可以留一些颗粒在泥里,吃起来会有粉糯的口感。如此,芋头特有的那种温暖的香气在唇齿间更加分明。

菜谱创建时间:2018-12-25 01:53:54
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