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清淡低脂的上汤娃娃菜炒梭子蟹
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作者：
皮影儿
用料
清淡低脂的上汤娃娃菜炒梭子蟹的做法步骤
步骤 1
对于蟹的处理，一定要用活蟹，但直接把活蟹四分五裂实在有些残忍，所以请先把蟹放到冰箱冷冻室冻半个小时以上，基本蟹就会失去知觉
步骤 2
拿出蟹，掀开上面的盖子，把身体一分为二，去掉腮等杂物，稍微冲洗一下，注意不要把蟹黄蟹膏冲掉
步骤 3
热锅放油，下姜片炝锅，倒入娃娃菜，娃娃菜炒至绵软微透，加一点点糖（可加可不加，看个人习惯）
步骤 4
倒入螃蟹，小心翻炒，翻几翻后就倒入热水，基本没过所有食材，中火煮至螃蟹全熟，根据自己的口味加盐或鱼露
步骤 5
盛出，摆好造型，拍照🤪
步骤 6
圣诞快乐哇🎄🎉
清淡低脂的上汤娃娃菜炒梭子蟹的小贴士
鱼露这东西北方人很少用，这几年北方的超市里也开始有了，我总觉得闻起来有点臭鱼烂虾的味儿🤣 但倒一点点在菜里确实有增鲜的作用，这个鱼露本身就是咸的，所以一定一定要少加啊
菜谱创建时间：2018-12-25 09:18:46
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