芝士肉酱双茄煲

把洗净后的茄子和番茄都切片；洋葱切丝，备用。

锅内烧热，放油，茄子平铺，中小火把两面煎软后夹出，一次煎不完再煎一锅。

放油，放入洋葱丝、蒜片，炒软后放入肉末，放入盐、糖、生抽、胡椒粉、蕃茄酱、拌匀后放入茄子和番茄片。

翻拌均匀后，撒上马苏里拉，盖上盖，焖10s即可。