黑糖姜枣膏

准备好材料。

红枣浸泡十五分钟左右。枸杞提前浸泡。

放入锅中闷煮： 凉水放枣。水开后，转中火煮十五分钟左右。

关火，闷十分钟。

煮熟的红枣捞出放凉（或过下凉水）。手工去除枣核，剥下枣肉。

加入适量锅中煮枣的水。

用捣泥器或勺子捣碎成泥。

用筛子除去枣皮，滤出枣肉。

细腻的枣泥get√。

生姜洗净去皮。

切成小块。

生姜块和过滤剩下的枣皮枣肉，和300ml清水（可混用煮枣的水），一同放入榨汁机。打碎。

放入浸泡好的枸杞，再次启动。

榨好汁过滤去除杂质，和之前滤出的枣泥混合。

搅拌均匀。待熬煮的姜枣浆get√。

200ml清水煮开，放下黑糖熬煮。

转中火，熬至黑糖完全融化。

倒入姜枣浆。

搅拌均匀。

大火煮开，转中小火。

其间需一直搅拌，防止糊锅。建议使用打蛋器，比汤勺搅拌地更均匀。 注：熬煮其间液体可能会喷溅，烫到手。建议带上厨用手套。

随着水分的蒸发，膏体不断变浓稠。

直到膏体明显变稠厚，搅拌起来有些阻力时，就可以关火了。

放凉之后，膏体会更加厚重。

兑藕粉喝，如饮玉液琼浆。