绝味猪蹄

猪蹄洗净煮过三次血水去掉浮沫

压力锅开小火放入白糖，老抽炒至糖融化加进猪蹄，生抽和猪蹄均匀翻炒。

小火加入八角，桂皮，草果，整干椒，香叶，白蔻继续炒香。

小火加入甜面酱，料酒。压力锅盖上锅盖，开中火加热至压力显示柱上两条线。转炉心小火15-20分钟均可。（小火15分钟猪蹄比较有嚼劲。小火20分钟比较稣烂）

15分钟后看到压力显示柱回落到原始位置，打开压力锅盖给花椒油

开大火收干锅内调料汁。

无油无水简版绝味猪蹄出锅。

推荐使用双立人24厘米6升新款压力锅。（内附送20厘米蒸格一对)饭菜汤可以同时做。不少水份。一碗水去进锅熬一碗汤出。弹力显示柱，上压无响声，超压会发出响声提示关小火。回家15分钟搞定一顿饭菜。省时省能源，操作简单易上手。