千层土豆

先做粗加工，土豆切成厚2cm左右的整齐土豆片，要切大片。削皮后直接切片，不要对半切然后再切。

然后制作奶油汁，奶油的量要可以没过土豆。 加一小块的黄油，一瓣拍扁的蒜和一根迷迭香。大火煮开，小火收稠。

土豆撒盐和白胡椒调味，抹匀，铺进模具，不要有缝隙，铺模具的7分满。倒入做好的奶油汁。进烤箱180度，表面微焦上色。20分钟左右。

出炉切块摆盘。