厨艺必备之西红柿鸡蛋面

1.准备并洗干净食材，葱洗净切成葱花备用，把鸡蛋打入碗里，加入少许葱花；

2.再加入少许盐巴打匀，加盐为了鸡蛋更入味，但不要放多；开火把油烧热后，把打好的鸡蛋倒入煎，煎好后弄成鸡蛋块出锅；

3.西红柿切片备用，也可以切成块，但不要太大，根据自己喜好决定；

4.再次开火，把油烧热，先放入少许葱花；

5. 待炒出香味再放入备好的西红柿，翻炒一分钟，加入少许盐入味，转小火继续翻炒至出现西红柿汤汁，倒入鸡蛋块搅拌，并加入少量水，等西红柿煮软后，撒少许葱花；

6.最后煮面条，煮熟后，将面条盛入炒好的西红柿鸡蛋卤中，加入面汤搅拌，调好味道，盛出撒入葱花即可。