准备好主面团和馅料。
用小美料理机先做出馅儿料 然后再开始揉主面团
面团可以一发后直接整形,或是再进行二发。
发酵前在馒头顶上切一刀。 发酵完成后放馅料
放在有温水的蒸锅里醒发。 醒发完成后直接开火蒸25分钟。关火焖5分钟开锅。
不喜甜味儿的,少放点儿红糖。
吃不完的馒头放冰箱里冷冻保存。
蒸馒头时一定要冷水入锅,关火后要再闷三到五分钟,这样不会起泡。 两碗半的面粉,十个馒头。 放冰箱冷藏三到五天,天冷的时候五天,天热的时候三天。 最好冷冻,吃的时候提前拿出来让其自然化开或蒸5分钟。