柚子皮酿虾

柚子皮用粗盐搓洗干净，切成丝状。也可以直接去皮，这样就不需要洗啦，但是我懒，觉得切片会很麻烦，而且这个柚子因为是朋友自己家里种的皮很薄也怕去了皮以后就没有什么东西了，所以我也就没去皮，而且带皮吃起来会有嚼劲哦！

开水烫两到三遍去除苦涩味，我一般都要过水三次，怕苦😳

过了三遍热水以后，不要泡凉水！不要泡凉水！不要泡凉水！沥干水直接用纱布包着挤掉水份（因为手湿就没拍照）

用量比图片上多，具体要用多少大家看自己的口味，而且柚子大小不一样柚子皮大小也说不好，喜欢辣的可以多放点辣，我喜欢吃姜，姜丝就放的比较多。辣椒切颗粒妆、姜切丝、大蒜切蒜末

成品图来一张，大家随意感受下

用了黑虎虾，盒马鲜生里买来的，开背去虾线，然后把柚子皮（最好和我们一样放个几天以后再做虾吃口感更棒）塞进虾背里

锅里烧水开，放入塞好柚子皮的虾。差不多10分钟左右，倒入生抽和葱，撒点热油，完美出锅

超好吃哦！