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凤梨酥
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作者：
Jacquelinesun
用料
凤梨酥的做法步骤
步骤 1
凤梨毛重1600+不到一点、去皮后900+、熬制成馅料340克
步骤 2
将所有材料放入主锅、30-60秒速度4-6混合、酥皮材料大约18-19个
步骤 3
酥皮24克左右、馅料16克左右、整形、预热烤箱、180度10分钟翻面再10分钟、可以根据自己烤箱调节
步骤 4
出炉
凤梨酥的小贴士
备注：凤梨酥皮和馅料的配比最好是2:3、但是对于手势不熟练的朋友、可以1:1或者3:2开始尝试、但是熟练后一定要2:3，那样口感会更好。凤梨酥烤制完成后、冷却密封后4小时后品尝口味最佳。
菜谱创建时间：2018-12-27 22:39:57
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