美善品原味吐司

所有食材用小秤称好，将盐，细砂糖，高精面粉，全脂奶粉，酵母粉，鸡蛋，水，依次放入美善品主锅，设置3分钟揉面，好了以后加入黄油（黄油要软的）设置5分钟揉面

揉好的面团状态

这样面团的状态拿一小撮可以拉出有韧性延展性好的手套膜

将面团取出滚圆放到一个大的碗里基础发酵，温度28度湿度80%，发酵1～1.5小时，好了以后用手指沾面粉戳个洞，洞口会缩小一点点但不会闭合表示发酵好了

发酵好了以后分成2等份，然后拿出一份来分成3等份滚圆（临时起意加了点葡萄干包进去）

用擀面杖从中间往上擀，然后从中间往下擀擀成一个椭圆形

如图

擀好以后从上往下卷成均匀的柱状

三个都用同样的方法卷成柱状，然后用保鲜膜盖上，把另一份平均分成三等份滚圆，用同样的方法卷成柱状

好了以后把第一份的长柱用同样的方法再次擀扁

翻面，从上往下卷好

卷好以后放入模具，进行二次发酵，温度35度湿度80%，一个小时左右

发到八九分满，盖上盖子，烤箱中下层200度，烤35分钟

出炉开盖

开盖震模具立刻放晾网

撕开里面的组织也很好，敲好吃😋

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