12*10硬纸卷成卷儿,用订书器钉住边缘两侧,外层卷上油纸,将边缘折进去。
案板上撒好面粉,千层飞饼擀成长条,切成3条,卷在纸筒上,刷上鸡蛋液,送入180℃烤箱,烘烤12分钟。
在碗中放入蛋黄两个,白砂糖2大勺,低筋面粉2大勺,牛奶200ml,香草精几滴,搅拌一下覆上保鲜膜,放入微波炉中低火加热3分钟。
酥皮考好后,抽出纸筒,将蛋黄馅挤入,在表面撒上糖粉就OK了。
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