素食时代，教你用素菜做出鲍鱼味~

材料

西兰花切成小朵。

西兰花洗净，放入菜篮子中用盐水浸泡一段时间。

杏鲍菇洗净，切成小片，将水份滤干备用。

用小刀将杏鲍菇的平侧面如图划开，注意不要划断。

烧一锅热水，放入少许盐。

倒入西兰花灼熟，捞起放入凉水中浸泡一下。

烧热油锅，倒入西兰花翻炒一下。

煮好的西兰花摆好盘。

热油锅，倒入杏鲍菇煎至出水变软。

加入生抽和耗油炒至汤汁浓稠。

往西兰花上扣上杏鲍菇 色香味俱全的杏鲍菇扣西兰花就完成啦！