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懒人版酸萝卜老鸭汤
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作者：
苏小玉乖乖
用料
懒人版酸萝卜老鸭汤的做法步骤
步骤 1
洗净的鸭肉开水中洗个澡，大概五分钟。目的是把血水和腥味去掉，洗澡水中加料酒和盐！
步骤 2
看见有油出来了就可以关火了。
步骤 3
盆里装冷水，才洗了热水澡的鸭肉马上进冷水里泡着，目的是让鸭肉紧！
步骤 4
全部夹在盆里后冷水多放点。
步骤 5
有人用的自己泡的酸萝卜！小玉超市买的，9.9一袋，350个！
步骤 6
锅里加水，把鸭肉和酸萝卜一起放进去，大火烧开，小火慢炖。1.5小时左右！
步骤 7
前一天买的新鲜海带，洗净之后冷水泡着待用！
步骤 8
小花菇洗净切kuai
步骤 9
开水锅里洗个澡，加1g盐，洗三分钟，去木头味！
步骤 10
鸭肉九分熟之后放入海带和香菇，十分钟关火！
步骤 11
先喝一碗汤，尝尝味道！ 因为泡萝卜很咸，一般不用再加盐！
步骤 12
一碗好吃的酸萝卜老鸭汤上桌啦！
懒人版酸萝卜老鸭汤的小贴士
第一步很重要，直接影响鸭肉的肉质口感，一定要开水锅里洗澡五分钟！
菜谱创建时间：2018-12-29 13:10:00
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