苔菜干冷水泡至回软约两三个小时。
除去老茎,洗净。水烧开把苔菜焯水两分钟,捞出苔菜后过凉水或者冰水,口感会更加脆。
把苔菜切丁也可以切长条,按自己喜欢!
小米辣 蒜末提前切好。喜欢辣的可以多加。
开始调料啦,将锅油烧热加入蒜末 小米辣 生抽 糖 一点点盐,太太乐鲜鸡汁一起混合煸炒至蒜香出来。关火加入香油和白芝麻拌匀!
超香的拌汁就完成了!
将酱汁倒入苔菜碗中拌匀。哇真是超级香~
一盘清清爽爽,响响脆脆的凉拌苔菜就完成了,加了太太乐鲜鸡汁,特别鲜美 我空口吃就能吃一盘😄。过年做凉菜最好了!
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太太乐鲜鸡汁是浓缩型的,只要加一点点就鲜美无比。