美善品版紫米蒸糕

把70克紫米和40克糯米放入美善品主锅3分钟10速磨成粉，取出备用，清干净主锅。

主锅要无水无油，放入四个全蛋加50克糖。插入蝴蝶棒，15分钟45度4速度打发成右上图状态

放入粉类，再入水和油。5秒2.5速度搅拌均匀，即使不太均匀也没关系，拿刮刀稍微拌一下即可入模。

此量我蒸了了一个六寸戚风模和烤了一个四寸戚风模，小美主锅入水，六寸模用保鲜膜封住（以防水蒸气低落把蛋糕表面浸湿）入蒸锅40分钟120度速度最慢蒸熟，揭膜倒扣放凉。 四寸的烤箱150度30分钟出炉倒扣放凉即可。

烤的和蒸的都相当好吃，蒸的紫米糕口感更柔软湿润，以前一直对蒸蛋糕无感，此款蛋糕刷新了我对蒸蛋糕的印象。

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