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荠菜饺子
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作者：
静小婧_
用料
荠菜饺子的做法步骤
步骤 1
新鲜荠菜反复清洗干净
步骤 2
锅内烧开水，把荠菜下锅翻滚几下捞出，挤干水分，切细备用。
步骤 3
将水和面粉、盐放入主锅中，设置30秒/速度3-6混合后，设置揉面键3分钟
步骤 4
揉好的面倒在案板上，用手团成团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤 5
醒面的过程，来和馅。把馅料全部扔进主锅，设置30秒/反转速度4，
步骤 6
视情况增加时间，直到和匀，肉馅上劲。
步骤 7
醒好的面团，切一块，搓成长条，剩下的继续保鲜膜盖住。
步骤 8
用刀切成10g左右的均匀小剂子
步骤 9
把小剂子立起来
步骤 10
取一个小剂子，用掌根压扁，然后左手拿面片，右手不停推动擀面仗擀成饺子皮
步骤 11
上馅，开始包饺子
步骤 12
另一种包法
步骤 13
包好的柳叶饺
步骤 14
下锅煮熟，可以开吃啦
荠菜饺子的小贴士
注意擀皮时，不要太厚，荠菜可换任意蔬菜，白菜需要挤干水分，其他蔬菜可不用
菜谱创建时间：2018-12-29 17:36:42
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