广东名点——糯米鸡

荷叶先用冷水浸泡半小时。

再用开水浸泡2小时。

鸡蛋加水煮熟。

糯米洗干净后倒入清水、生抽、盐、油搅拌均匀煮熟备用。

玉米剥粒备用。

干贝冷水浸泡一小时。

马蹄切碎，腊肠切片，鸡蛋一开4份、香菇浸泡3小时以上备用。

鸡腿洗干净切块，然后放入蚝油、盐、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

把腌制好的鸡腿放入锅中翻炒至上色。

再加入玉米粒、香菇、马蹄一起炒香。

加入适量清水煮至汤汁浓稠即可。

炒熟后的馅料备用。

荷叶洗净后剪掉底部。

再把荷叶一分为二。

把荷叶铺开后放上一层糯米饭，然后在上面放上一勺玉米马蹄粒汤汁，再把鸡块、腊肠、鸡蛋、干贝、香菇放在上面。

再用一层糯米饭铺在馅料上面。

把荷叶两边叠起来。

再把荷叶的另一边叠起来。

完成。

放蒸笼里蒸20分钟左右。

美味可口的糯米鸡就完成了。