柿子饼

秋天摘下的柿子冷冻到冬季，解冻后软软的。

把柿子肉挖出来放在小盆里。

加入白糖，其实不放糖也是有甜味的，因为柿子本身很甜，但放了白糖味道会更好，白糖的用量可以自行调节，10 克左右。然后加入面粉，因为柿子有的软有的硬，所以面粉80克是个概数，能和成软面团为准！

成为这样的面团，还是有些粘手的！

把面团分割成小份，我分了六个。

撒点面粉防粘，把小面团搓圆压扁。

平底锅里放少量油，小火，把柿子饼放到锅里煎。

一面煎成金黄色后翻面煎。注意全程小火状态，否则很容易糊！面饼薄些更容易煎熟。

两面金黄色后出锅，稍微放凉一点就可以吃了，吃太热的食物容易伤胃，外酥里糯的感觉，一股清甜味道，很好吃，做为早餐也不错！

阳光下金黄的柿子饼，很有食欲的感觉吧？