不粘锅版寿喜锅

准备材料全部切好（香菇其实应该划成十字）。

大白菜根部都留着。

寿喜锅专用酱油。

20g黄油放不粘锅加热成液态。

放入肥牛，待变成白色后翻面，全部熟了之后用筷子推到锅子的左边。

加入洋葱（其实应该切成小块或者丝，懒得切……）。

加入大白菜，大白菜根部尽量侧切加大横截面面积，这样出汁快，然后在大白菜面上淋上寿喜锅酱油1/4瓶。

加入金针菇，胡萝卜和香菇，盖上锅盖小火焖出汁（不要放水）。

第二次加入大白菜，豆腐，再放1/4瓶寿喜锅酱油，差不多出汁后，加入茼蒿（这里不用再盖盖子了），还是小火烧一会儿。

出锅开吃。

蘸牛肉用的鸡蛋。