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轻乳酪蛋糕（小美版）
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作者：
荣米
用料
轻乳酪蛋糕（小美版）的做法步骤
步骤 1
材料准备，秤好备用
步骤 2
2分30秒，速度3.5，加蝴蝶棒打发蛋白。分三次加入白砂糖，并滴少许柠檬汁去腥。
步骤 3
打发完毕
步骤 4
8寸是五个蛋的量，明显打发更细腻
步骤 5
37度，二分钟，速度2，融化拌匀奶酪黄油牛奶。然后再加入蛋黄搅拌均匀。
步骤 6
加入低粉拌匀
步骤 7
和打发完的蛋白混合，拌匀。
步骤 8
模具上摸黄油，方便脱模。
步骤 9
进炉烤。6寸的量，水浴40分钟150度
步骤 10
进炉烤。6寸，水浴40分钟150度
步骤 11
进炉烤。8寸，水浴50分钟150度
步骤 12
这个是8寸的模，材料换成230克奶油奶酪，5个蛋，60克粉，100克牛奶，60克黄油，90克糖
步骤 13
8寸方模成品
步骤 14
6寸圆模成品
步骤 15
6寸份可以做成8个分装小蛋糕
菜谱创建时间：2018-12-31 16:47:06
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